丁家寨古樹(shù)茶特點(diǎn)

　　丁家寨在哪里

　　丁家寨自然村，隸屬于云南省西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)，屬于山區(qū)。距離村委會(huì)15.00公里,距離鎮(zhèn)30.00公里，國(guó)土面積0.29平方公里，海拔1396.00米，年平均氣溫17.00℃，年降水量1700.00毫米。

　　丁家寨古茶園分布情況

　　易武丁家寨瑤寨古樹(shù)茶分布情況

　　丁家寨的名氣來(lái)源于彎弓茶，這幾年國(guó)有林概念熱又開(kāi)始炒作薄荷塘，還有一個(gè)重點(diǎn)是白茶園?？赡艽蠹椰F(xiàn)在對(duì)地名有點(diǎn)亂了，實(shí)則簡(jiǎn)單！就是三塊地的名稱(chēng)。在地圖上是查不到的，只有當(dāng)?shù)卮迕褡约褐馈?/p>

　　三塊地都屬于丁家寨瑤族，分別是（彎弓、薄荷塘、白茶園），彎弓茶與茶王樹(shù)基本靠近，以彎弓河為界，一邊是茶王，一邊是彎弓。由于茶葉同屬于國(guó)有林茶，因此茶王樹(shù)的口感和彎弓茶也有同工異曲之妙，都是體現(xiàn)在茶的韻味上。如果要論茶的香味，彎弓茶更高，它是體現(xiàn)在蜜香之上的山野花香加蜜香。作為易武茶的頂級(jí)代表，彎弓和茶王樹(shù)是最吸引茶油的地方，市面上有一些經(jīng)典的茶品。

　　易武丁家寨瑤寨彎弓古茶園

　　丁家寨到彎弓大概需要花三四個(gè)小時(shí)，路難走那不是美去過(guò)茶山的人能夠想象的，一開(kāi)始還能騎摩托車(chē)，路是真正的山路，很窄，而且抖，30——60度的坡度，一般人不敢騎車(chē)，到后來(lái)車(chē)都騎不進(jìn)去，只能步行，可見(jiàn)生態(tài)環(huán)境之原始。

　　易武丁家寨瑤寨彎弓普洱茶的特點(diǎn)：易武彎弓茶湯香甜可口，甜度很高很純，入口留存度很高，茶湯質(zhì)感很好。至柔至美的好茶，湯色清而亮，香柔水甜，沁人心脾，回甘強(qiáng)烈。是彎弓古樹(shù)茶以其獨(dú)特的茶質(zhì)及特殊的香氣獨(dú)自成韻。易武彎弓大寨原始森林的古茶樹(shù)，帶有獨(dú)特原始的森林氣息，此茶因?yàn)闃?shù)齡極大，還體現(xiàn)出看一種不可替代的醇和度，這種醇無(wú)比舒爽，堪稱(chēng)易武茶中的極品。

　　易武丁家寨瑤寨薄荷塘古茶園

　　薄荷塘茶區(qū)生態(tài)壞境非常原始，古樹(shù)茶都是生長(zhǎng)在國(guó)有林中，山巒疊嶂，溪澗填壑，清塘若隱，薄荷若現(xiàn)。到處都是參天大樹(shù)，名貴木材。附近還有一條山泉，源源不斷撫育著這片茶區(qū)。茶園四周有郁郁蔥蔥的高大樹(shù)木蔽護(hù)，常年接受漫射光照射，人在里邊不熱不燥，涼爽怡人，由于常年接受漫射光照射，古茶樹(shù)在無(wú)人干預(yù)的條件下以最原始最生態(tài)的方式自然生長(zhǎng)，汲取天地靈氣，接受日月光華的滋養(yǎng)。

　　易武丁家寨瑤寨薄荷塘古樹(shù)茶特點(diǎn)：薄荷塘古樹(shù)茶，干茶墨綠長(zhǎng)梗肥大厚實(shí)，聞干茶，花果香中還帶有甜香，非常的清心怡人。開(kāi)湯茶湯金黃通透，非常油亮，入口感覺(jué)不到絲毫的苦澀，水路細(xì)膩稠滑，香氣融合于茶湯中，含在嘴里有種舍不得下咽的感覺(jué)，回甘生津分布非常廣，連綿不斷，持續(xù)很久，喉韻深，喉嚨里甘韻明顯持久，舌面及上顎有薄荷涼，整個(gè)茶給人感覺(jué)非常的柔甜，茶湯柔綿細(xì)膩。但是暗勁十足，茶氣較強(qiáng)，有股氣往后腦勺上沖，細(xì)品慢咽，更多的感覺(jué)油然而生，的確是一款非常內(nèi)斂的易武茶。

　　易武丁家寨瑤寨白茶園古茶園

　　白茶園古茶樹(shù)生長(zhǎng)在易武國(guó)有林中，一提到易武國(guó)有林，感覺(jué)生態(tài)都不錯(cuò)，白茶園的生態(tài)環(huán)境也是很棒的。

　　白茶園生長(zhǎng)在彎弓河邊的森林之中，地土質(zhì)層薄，巖石風(fēng)化裸露，河水清澈甘甜，因而口感更加甜柔、獨(dú)特。

　　白茶園茶地并不是連片的，東一片，西一片，分成很多塊小茶地，從半山到山頂，散落在原始森林里，也就是如今的國(guó)有林。早十來(lái)年，這些茶樹(shù)被打獵或來(lái)開(kāi)墾的瑤族丁家寨人發(fā)現(xiàn)，那時(shí)候是誰(shuí)發(fā)現(xiàn)誰(shuí)管理就屬誰(shuí)的，所以現(xiàn)在的白茶園都掌握在瑤族人手上。

　　丁家寨古樹(shù)茶特點(diǎn)

　　易武有兩個(gè)丁家寨：瑤族丁家寨和漢族丁家寨（老丁家寨），漢族丁家寨在張家灣旁，瑤族丁家寨又分為上寨和下寨，位于易武到曼臘的老路上，這條山路也是曾經(jīng)易武往江城方向茶馬古道的的一段。

　　丁家寨（瑤）是一個(gè)瑤族村寨，分為上、下兩寨，采摘茶園地名叫彎弓。彎弓在清咸豐年以前，擁有400多戶(hù)人家，有漢族寨和回族寨，是漫撒山最大的寨子。彎弓這里產(chǎn)的茶葉，外形條索緊結(jié)、勻整、色澤烏潤(rùn)，湯色金黃，香氣純高，葉底條索肥壯柔軟。

　　丁家寨古樹(shù)茶條索勻整，粗壯，茶面油潤(rùn)，顯毫，沖泡后香氣高揚(yáng)，純正，易武山韻味非常明顯，入口醇和柔滑，入口生津，回甘快速。易武山丁家寨的山頭韻還算明顯，湯色蜜黃透亮，基本無(wú)水氣味道，口腔留存度不錯(cuò)，甜蜜感保留時(shí)間較長(zhǎng)，葉底尚算肥壯。